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「申博太阳城官网【官网】」发糕零失败做法,不揉面不加泡打粉,暄软蓬松还香甜,错过可惜了

 2020-01-11 17:52:12
[摘要] 用正确方法做,发糕蓬松香软,好吃的没话说。

「申博太阳城官网【官网】」发糕零失败做法,不揉面不加泡打粉,暄软蓬松还香甜,错过可惜了

申博太阳城官网【官网】,面粉可以经受得住多种烹饪,且可以随意搭配食材,做成各种各样美味的食物,馒头、包子、饼等都是其相对比较普通的做法,而这次要分享给大家的则是一种比较独特的做法,用1碗面粉加上1个苹果,不用炸也不用煮,简单上锅一蒸即可,这样美食便是发糕,蓬松暄软香甜的发糕,深得大众的喜欢,同样也是早餐的最佳选择之一,相信很多人会尝试在家做发糕,而其实真正想要做好还需要技巧,发糕的这种做法不揉面不加泡打粉,照样会暄软好吃,可以说是发糕的零失败做法了,所以对于喜欢吃发糕的朋友来说,如果错过学习真的是太可惜了,下面我们一起学习。

备用食材:面粉200克,山药1根,鸡蛋1个,苹果1个,酵母粉2克,白糖5克,蔓越莓干适量;

制作过程:第一步,首先将所有的食材都准备到位,一根山药将其清洗干净后,戴上一次性手套,将山药的皮去掉,然后切成块,切好的山药,放入在一个盘子中,锅中添上水;

第二步,隔水放入切好的山药块,开始蒸制,直到将山药蒸熟后,即可取出来,晾凉,苹果1个,清洗干净后,削去皮,去掉核,切成小块,切好的苹果块、蒸熟的山药同放入料理机中;

第三步,再磕入一个鸡蛋,加上适量的清水,将其打成糊状,倒出在一个稍微大点的碗中,在碗中加上适量的面粉,以及酵母粉,用筷子将其充分搅拌均匀,成为稍微浓稠点的面糊;

第四步,面糊做好后,即可用一张保鲜膜覆盖好,开始发酵,待将面糊发酵满盆后,即可撕去保鲜膜,用筷子搅拌一下排气,然后将模具准备出来,涂刷上一层食用油,倒入面糊,三分之二满即可;

第五步,上面撒上点蔓越莓干,二醒10分钟,锅中添上水,将盛有面糊的模具放入,大火烧开后,继续蒸半个小时,关火后焖3分钟,即可取出切块享用。

烹饪小技巧:1、发糕最为很多人喜欢吃的一种食物,与其总是在外面买着吃,还担心不干净不卫生,还不如亲手学着做,无任何添加剂,家人吃着更加放心,相信大家看完食谱后便会发现发糕的做法很简单,用1碗面粉加上1个苹果,不揉面也不加泡打粉,就能轻松做出来,零失败还好吃,错过真的是太可惜了,面食的这个做法,让你吃一次就上瘾,每次小便做的发糕,上桌后孩子直呼比蛋糕还要好吃,可见这发糕的魅力所在,一种让你吃一次就会上瘾的食物,别错过了。

2、小编有话说,蒸发糕有技巧,首先因为山药中含有黏液,可能会对皮肤产生不适,所以建议大家可以戴上一次性手套操作,更加方便,山药需要事先蒸熟才可进行后续的操作;其次,搅拌面糊的时候,可以根据个人的喜好加上点玉米粉,更加健康,注意面粉需要分次少许慢慢加,放置出现太稠或者是太稀的情况,发酵好的面糊倒入模具中的时候,不要倒得太满,三分之二满就可以了,因为蒸制的过程会使得发糕蓬松,放置溢出;最后,发糕蒸好后,不要急着打开锅盖,焖3分钟,防止发糕的表面回缩。用正确方法做,发糕蓬松香软,好吃的没话说。

如果你认为发糕的做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是分享给更多的人学习!

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